به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر،پای مرغ، با داشتن کلاژن و ژلاتین طبیعی، به عنوان یکی از منابع غذایی مفید برای تقویت مفاصل شناخته می‌شود. با این حال، متخصصان تغذیه به تازگی هشدار داده‌اند که تکیه صرف به این ماده غذایی برای ترمیم غضروف‌ها نمی‌تواند معجزه کند. برای داشتن مفاصل سالم و ترمیم غضروف‌ها، نیاز به رژیم غذایی متنوع و متعادلی است که از مواد مغذی مختلف بهره‌مند باشد.
سعید هادی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، گفت: «پای مرغ می‌تواند به دلیل داشتن کلاژن و ژلاتین، در تقویت مفاصل و کاهش دردهای مفصلی مؤثر باشد، اما به‌هیچ‌وجه نمی‌توان از آن انتظار ترمیم کامل غضروف‌ها را داشت. بدن برای فرآیند ترمیم غضروف‌ها نیاز به مواد غذایی مختلف دارد.»
ژلاتین و کلاژن: دو کلید برای مفاصل سالم
کلاژن، که یکی از اجزای مهم در ساختار پوست، استخوان‌ها و غضروف‌ها است، در پای مرغ به میزان زیادی موجود است. هادی توضیح داد که وقتی پای مرغ به‌خوبی پخته شود، ژلاتین آن آزاد شده و می‌تواند به تقویت غضروف‌ها کمک کند. اما وی تأکید کرد که این تأثیر تنها زمانی مشهود است که پای مرغ به‌درستی پخته شده و بدون چربی و نمک زیاد مصرف شود.
رژیم غذایی کامل برای ترمیم غضروف‌ها
این متخصص تغذیه همچنین به اهمیت داشتن یک رژیم غذایی کامل برای ترمیم غضروف‌ها اشاره کرد و گفت: «برای ساخت و ترمیم غضروف‌ها، تنها پای مرغ کافی نیست. بدن به ویتامین C نیاز دارد که در مرکبات و فلفل دلمه‌ای یافت می‌شود، همچنین پروتئین‌های سالم از منابعی مانند گوشت، تخم‌مرغ و حبوبات و مواد معدنی مانند روی و منیزیم که در سبزیجات و مغزها موجود هستند، برای فرآیند ترمیم ضروری‌اند.»
هادی در پایان به مردم توصیه کرد که برای داشتن مفاصل و استخوان‌های سالم، باید رژیم غذایی متنوع و متعادلی را دنبال کنند و تنها به مصرف پای مرغ اکتفا نکنند. این ماده غذایی می‌تواند مفید باشد، اما در کنار دیگر مواد مغذی، باید بخشی از یک رژیم کامل باشد.
نظر شما